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集團簡介

返回首頁 集團簡介好料好味道視頻宣傳

德莊集團始創於1999年,是一家集餐飲、食品、科研等多元產業為一體的現代化民營企業,下屬6家子公司、3大現代化食品加工基地、1所研究所、1所培訓學校、1個技術中心。全球現有近1000家餐飲門店,產品銷售網點遍布全國各地,並遠銷歐美、東南亞等16個國家。

公司始終堅持以“品質德莊”為核心戰略,以“我隻選好料”為品牌理念,以《品質法典》為管理規範。自建溯源係統、7大核心食材基地及萬噸調料生產線以保障產品品質。先後獲得“農業產業化國家重點龍頭企業”、“全國商務誠信建設試點工作先進企業”等榮譽。

公司堅持科技創新,2000年研發出生物酶嫩化技術,獲得“全國商業科技進步獎”,成功推出的“德莊毛肚”徹底解決了“火鍋毛肚”安全的問題。用時7年,研發出具有多項專利技術的“李氏辣度”,統一辣度量化標準,並於2018年成為了重慶市地方標準。

地址:重慶市南岸區長電路10號,郵編:401336

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集團下屬企業

  • 遵義德莊食品產業有限責任公司
  • 重慶雨情調餐飲管理有限公司
  • 重慶德莊飲食連鎖有限公司
  • 重慶德莊農產品開發有限公司
  • 重慶青一色餐飲管理有限公司
  • 遵義德莊食品產業有限責任公司

    遵義德莊食品產業有限責任公司主要從事調味料、方便食品、辣椒製品的生產,種植、養殖、農副產品產業的開發,火鍋原輔料及餐飲食品原料的配送,麻辣調味品科技研究及產業開發,貨物及技術進出口。按照“辣椒為媒、共鑄品牌、三產融合、一進一出、世界知名”的思路,依托“中國辣椒城”,著力構建涵蓋辣椒的種植、加工、科研、檢測、營銷、貿易、餐飲、物流、文化、旅遊等領域的全產業鏈。

    公司實施的“遵義德莊辣椒食品科技文化產業園”項目,分兩期建設,一期占地37.5畝,建設以“李氏辣度”為標準的清油類複合調味品生產線,年產能5000噸,固投1億元,無形資產超過10億元;二期占地65畝,擬投資3億元,包括擴大複合調味品產能、發展辣椒精深加工生產和建設國家級辣椒工程技術研究中心等。


  • 重慶雨情調餐飲管理有限公司

    雨情調公司以“誠信、創新、共贏、品質”為經營理念,以“打造都市情調餐飲第一品牌”為企業願景,以“熱情、快速、耐心,把顧客的每一件小事當成大事來完成”為服務理念。

    雨情調食坊推出的時尚融合菜,帶給您全新的感受。結合中式菜肴的烹飪做法,精選泰式、日式美食及東南亞海鮮料理,裝盤色彩鮮豔,將各類菜式有機地融合在一起。


  • 重慶德莊飲食連鎖有限公司

    重慶德莊飲食連鎖公司前身是重慶德莊飲食文化有限公司,現為德莊集團專門負責特許經營的子公司,對特許395彩票網登錄連鎖店實行全麵開發和管理。

    重慶德莊飲食連鎖有限公司在2000年成功導入世界第三次商業革命的經營模式——特許經營。在特許經營理念的引導下,德莊進行了有益的探索,創建了有自身特色的連鎖體係,極大地提升了德莊的品牌價值。全國發展395彩票網登錄店達600餘家,遍布國內的29個省、直轄市和自治區,在全國餐飲市場形成強有的輻射。

    公司下設業務部(下轄五個全國辦事處)、綜合部等職能部門,在2007年裏將所有395彩票網登錄店百分百覆蓋於辦事處管理,四大辦事處駐紮華東、華南、華北、西部,讓395彩票網登錄店享受貼心的服務。擁有完善的管理製度、組織機構和一支高素質的管理團隊,形成了較為完善的德莊特許395彩票網登錄管理體係,使德莊的實力和品牌知名度得到極大地提升,真正實現了總部和395彩票網登錄商的雙贏。

    近年來,德莊395彩票網登錄連鎖取得了飛速發展,造就了大批百萬、千萬富翁,湧現出了一批優秀395彩票網登錄商,成為全國優秀企業家、中國優秀395彩票網登錄商、各省、市、區政協委員等。

    隨著“德莊”品牌知名度的提高、德莊集團綜合實力的增強,眾多合同期滿的395彩票網登錄商紛紛與總部續約,共同譜寫新的發展篇章,歡迎有誌於餐飲事業的朋友們加入德莊。


  • 重慶德莊農產品開發有限公司

    公司創立於2003年7月,傳承重慶火鍋百年積澱,引領重慶火鍋發展,以“好料·好味道”為追求,以品質健康為己任,堅持以德經商和創新發展。公司注冊資本2200萬元,現有員工260餘人,其中大專以上30餘人,產品經銷商300餘人。2013年,公司年產30餘係列120餘個品種,產品銷往全國各地,並遠銷歐美。

    公司為實現市場戰略發展的需求,徹底改變火鍋底料傳統作坊式生產曆史,投資建設德莊萬噸火鍋調料生產線,是國內第一條自動化生產線,技術水平在國內處於領先地位,達到國際先進水平。本生產線為符合工業化生產要求,工藝布局及設備技術新穎獨創,工藝布局由德莊人自行設計,設備製造與成都經緯機械公司、邯鄲雙貝機械等合作完成。本生產線布局合理,同時整個設計貫穿了食品安全和環保的理念,符合的“以工促農、以城帶鄉”的國家產業政策。整條生產線由四部分組成:1、產品外包裝生產線;2、產品內包裝生產線;3、產品炒製生產線;4、原料整理生產線。

    公司積極參與社會主義新農村建設,實現農產品本地化采購,構建從土地到餐桌的完整產業鏈:在石柱縣建設占地23畝的辣椒生產基地,並通過農業合作社的形式種植辣椒5000餘畝;在南岸區、巴南區、永川市等地發展優質山地烏骨雞散戶養殖900餘戶,社會提供大量就業崗位,帶動上萬名農戶致富。

    重麵向未來,公司將以創新求發展,不斷開創火鍋行業的新局麵,做火鍋行業的領航者,促進我國農業產業化發展。


  • 重慶青一色餐飲管理有限公司

    重慶青一色餐飲管理有限公司成立於2009年,是重慶德莊實業集團旗下定位於輕奢聚會的餐飲升級品牌。依托集團完善的物流體係、營運支持體係、火鍋文化研究體係,青一色由2009年5月份的第一家門店,到如今橫跨12個省份共計50餘家門店的全國性連鎖品牌,依靠年輕的團隊力量,成為火鍋創新力量的主力軍。

    經過集團科研人員三年艱辛努力,研發成功的在重慶乃至中國麻辣火鍋發展史上具有劃時代意義的青一色火鍋底料,徹底顛覆了火鍋的傳統概念,填補了用新鮮原材料生產火鍋底料的空白,引爆了百年重慶火鍋變革風潮。

    區別於全國35萬家傳統的紅油火鍋,采用基地特供的秘製新鮮青雙椒、非轉基因純植物油精製的青一色,全青色的小清新鍋底,清香清爽、麻辣盡享,味不上身,盡享美食後仍清爽依舊,是火鍋界不折不扣的一股“青流”。

    以鮮為鑒,倡導健康,愉悅自我的生活方式,以食為言,傳達溫暖的接物態度。

    一鍋鮮物,打開“青蜜”之旅 。


集團榮譽

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風雨曆程

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 2019

    ★李德建董事長榮獲“建國70周年中國火鍋業卓越成就獎”。

    ★德莊被第十屆中國火鍋產業大會評為“中國火鍋十大領軍品牌”。

    ★ 德莊大火鍋代表重慶火鍋參與第二屆中國國際博覽會。

    ★ 德莊當選為農產品加工協會會長單位。


  • 2018

    ★李氏辣度地方標準的評審通過,在行業中取得了重大的突破。

    ★李德建董事長當選為中國農業產業化龍頭企業協會副會長。

  • 2017

    ★德莊受邀參展意大利辣椒節,敲開世界辣椒大門。

    ★李氏辣度正式發布上市,建立辣椒行業新標準。


  • 2016

    ★2016德莊首屆麻辣調味品高峰論壇隆重舉行。

    ★重慶市火鍋調味品及菜品工程技術研究中心成立,被重慶市委認定為市級科研平台。

    ★德莊成立李德建勞模創新工作室。


  • 2015

    ★德莊大火鍋(模型)代表重慶火鍋參加意大利米蘭世博會。

    ★李德建董事長被評為全國商貿流通服務業先進工作者。

    ★李德建董事長榮獲中國火鍋十年功勳人物獎。

    ★周宏總經理榮獲中國火鍋十年傑出貢獻獎。


  • 2014

    ★麻辣火鍋底料辣度分級方法研究通過重慶市科委組織的專家鑒定。

    ★木瓜毛肚加工技術通過重慶市科委組織的專家鑒定。

    ★國際火鍋產業聯盟成立,李德建董事長當選為主席。

    ★李德建董事長當選為中國飯店協會火鍋專委會會長。


  • 2013

    ★李德建董事長當選新一屆重慶市火鍋協會會長。

    ★德莊湯及生產工藝被授予國家發明專利。



  • 2012

    ★榮獲中國特許連鎖社會責任獎。


  • 2011

    ★德莊火鍋走出國門,進駐加拿大多倫多市。

    ★李德建董事長當選為重慶市農產品加工協會首任會長。

    ★中共德莊集團委員會成立。


  • 2010

    ★被評為企業信用評價AAA級信用企業。


  • 2009

    ★李德建董事長被評為2008十大渝商;

    ★德莊萬噸火鍋底料自動化生產線建成投產。


  • 2008

    ★李德建董事長被評為民盟全國抗震救災先進個人。

  • 2007

    ★被認定為農業產業化國家重點龍頭企業。


  • 2006

    ★李德建董事長入選“2006年度第六屆中國管理100人”。


  • 2005

    ★德莊農產品生產基地竣工投產。


  • 2004

    ★“德莊”商標被認定為重慶市著名商標。

    ★通過HACCP質量體係認證。


  • 2003

    ★德莊農產品加工基地動工。

    ★德莊集團掛牌成立。


  • 2002

    ★德莊毛肚獲得全國商業科技進步三等獎。


  • 2001

    ★通過ISO9001:2000國際質量體係認證。


  • 2000

    ★研發成功德莊毛肚,以《德莊毛肚企業標準》為藍本的《火鍋毛肚地方標準》出台。

    ★購買並包裝“德莊大火鍋”。


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歡迎來到德莊大火鍋官網!重慶德莊實業(集團)有限公司創立於1999年的重慶德莊實業(集團)有限公司傳承重慶火鍋百年積澱,堅持以德經商和創新發展,堅持以“我隻選好料”為品牌核心戰略。 EMAIL:cqdz@vip.163.com

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