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好料好味道

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好料好味道

        好原料出優品,好料熬出好味道。

      “好料·好味道”是德莊人經過深思熟慮後全新的戰略決策,是對消費者的一種承諾。看似簡單,背後付出的卻是汗水、決心和企業責任。

        為尋綠色“好料”,德莊用了兩年多時間潛心攻關,反複搜索、比較、調和上佳火鍋原材料。德莊知道,百人有百味,“好味道”沒有標準,但“好料”是可以有標準的。現在的德莊火鍋就是全部按總部的好料標準配料,並開始在全國所有德莊店強製執行。這個標準強調的是“綠色”,以綠色創特色,以綠色求好味。

        在尋找的主要原料中,每一種都有自身的道理和硬指標。比如其中辣椒有兩種:印度魔鬼椒、石柱豔椒。印度魔鬼椒是《吉尼斯紀錄》認定的世界上最辣的辣椒,石柱豔椒則出自獨有的經緯度、海拔和土壤環境下的獨有產物,不僅獲得綠色認證,而且為了進一步保證質量,德莊專門在原產地石柱縣建立了辣椒基地,以求品質的絕對!他們做一件事力求做精做到極致,為此還專門研究,魔鬼椒富含錳、鐵、鋅、鉛、鈉、鎂;石柱椒含鈣、鈉、磷、鎂。不僅在配比上講求味道的濃淡,還講求健康的君臣。

        同樣,講究的還有山東金鄉的大蒜,貴州黃果樹薑,茂汶花椒、江津九葉椒,青藏犛牛油…..香料上同樣講究:印度尼西亞香果、丁香,甘肅茴香、海南白胡椒…..

        這些材料每一種隻有一兩個入選,但卻是精挑細選,百裏挑一。它們有一個共同點,是同類中的翹楚名牌,同時也是健康綠色的原產地產品;在滿足了這個條件後,在比較味道、特性,以求相互間的共融共顯,共同鑄就健康、安全、高品質的德莊火鍋!這些美味中有特色的印度魔鬼椒火鍋、有犛牛油火鍋,也有適合地域不同口味的火鍋,千鍋百味中都秉承了一個           原則:好料!從而造就真正的美味,是健康、放心前提下的綠色美味。

        德莊舉全員之力,全球遍尋火鍋好原料,強力推進核心戰略升級打造——“好料·好味道” 


基地風采

基地生產與辦公、生活區嚴格分開。在生產上,德莊集團與西南大學、重慶大學等高等院校合作,采用國內外先進的生產設備及工藝技術,建成年產2萬噸的現代化商品化專用調理包車間、年產5000噸優質重組及低溫肉製品車間、年產達1800噸天然骨源性保健食品車間及年產4萬噸大宗火鍋菜品、中餐配送產品車間,並建有完備的配套和輔助設施。在生產管理上,運用ISO9001:2000國際質量管理體係及HACCP食品安全控製體係進行質量管理,並推行5S管理以提高生產效率及產品品質。集團對外銷售的食品均通過QS認證,產品出廠合格率達到100%。截止目前,德莊現有3大加工基地:茶園、遵義、石柱(辣椒初加工),7大原材料基地:花椒(茂縣、江津)辣椒(石柱、山東、新疆、貴州) 牛肝菌(雲南哀牢山)。

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歡迎來到德莊大火鍋官網!重慶德莊實業(集團)有限公司創立於1999年的重慶德莊實業(集團)有限公司傳承重慶火鍋百年積澱,堅持以德經商和創新發展,堅持以“我隻選好料”為品牌核心戰略。 EMAIL:cqdz@vip.163.com

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